太白楼坐落在山东省济宁市城区古运河北岸，原是唐代贺兰氏经营的酒楼。唐开元二十四年（736年），大诗人李白与夫人许氏及女儿平阳由湖北安陆迁居任城（济宁），“其居在酒楼前”，每天至此饮酒，挥洒文字，写下了许多诗篇。贺兰氏酒楼也因李白经常光顾而名声大振，生意兴隆。
自唐咸通二年（861年），吴兴人沈光敬慕李白，登贺兰氏酒楼观光，为该楼篆书“太白酒楼”匾额，并作《李翰林酒楼记》，从此贺兰氏酒楼便改为“太白酒楼”而闻名于世。宋、金、元时期对酒楼均依貌整修。
明洪武二十四年（1391年），济宁左卫指挥使狄崇在重建“太白酒楼”时，以“谪仙”的寓意，依原楼的样式，移迁于南城墙上，并将“酒”字去掉，名为“太白楼”，后于明、清、民国间进行了数十次较大的重修。
据《济宁直隶州志》载，狄崇建的太白楼，坐落在“岁风楼”左（南门城楼东），“高三丈八尺”的城墙上，坐北朝南，十间两层，斗拱飞檐，雄伟壮丽，系古楼阁式建筑。上有李白塑像，碑碣林立，楼门西向，环以围墙。
现在的太白楼是1952年在高约4.5米的原城墙旧址上重建的。阔30米，深13米，高15米，坐北朝南，七开间，楼为两层重檐歇山式建筑，灰瓦顶，青砖砌体，朱栏游廊环绕，占地面积约4000余平方米，二层檐下，高悬一楷书匾额，上 书“太白楼”三字。
楼上正厅北壁上方镶有明代人所书“太白诗酒英豪”大字石匾，字体丰硕，遒劲豪放，下嵌李白、杜甫、贺知章全身阴线刻“三公画像石”。楼的北墙镶嵌的两副对联特别引人注目。一副“把酒临风，看带郭千家，何处青山留谢朓；登高望远，指布帆一片，当年春水别汪伦”，由当时济宁知州王鹿泉在光绪三十四年（1908年）重修太白楼时，落成撰联悬楼中，十四年后，王鹿泉逝世，济宁各界人士感念王鹿泉政绩，由罗振玉篆书，刻石永存。另一副是武陵人王以敏集太白诗句的楹联“青天骑白龙，我欲因之梦吴越；长风送秋雁，对此可以酣高楼”，表达了对李白高尚品格的敬仰。楼的游廊和院内有《李白任城厅壁记》和自唐以来历代文人墨客的赞词诗赋及乾隆皇帝《登太白楼》等刻石碑碣60余块，还有罕见的李白手书“壮观”斗字方碑。
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