秋天接近尾声了，天气也越来越冷
小编从小就患有一种“怪病”
那就是天越冷就越想吃东西
仿佛吃得多了也就没那么冷了
如果你和小编一样
总想在美食中与秋日多呆一会
那么，有个名叫留坝的“治病良方”
想要抓住秋天尾巴的你一定得及时服用
共同发起：中国陕菜网、携程旅游、途驴自驾俱乐部
支持单位：陕西省商务厅、当地政府、主流媒体、主流旅行社
11月3日、4日（本周六、周日）
陕菜探秘之旅第75站走进留坝
神仙居所狩红叶
秦汉咽喉品两宴
最美秋景与饕餮盛宴
尽在留坝，只等你来
来自岐山的宴请
西府名宴十三花
陕西腹地关中，民风敦厚真诚，民俗淳朴善良，民间烹调技艺源远流传，红白喜事宴席以古色古香见长。在被称为西府“白菜心”的岐山县土地肥沃，盛产粮油，经济比较发达，民间饮食细致讲究，传统宴席招待各有不同，是婚丧嫁娶，红白喜事，待客的主要形式。按规格分为八大、九大、十全等等，其中最为隆重考究的应属十三花，“十三花”寓意“天地和谐”、“富贵吉祥”。
在过去的十三花宴席上，待客隆重，礼仪讲究，上席是“尚左尊右”，左为主客，右为陪客，宴席进餐，只有主客先动筷子，才算开席。每席均有看酒执事一人，其职责是斟酒倒茶，添菜问好。一场宴席下来，吃菜划拳饮酒，也是四邻八乡交流沟通，传递各种信息的重要场所，新朋故友，饮酒叙旧，以酒结友，生意行情，在一场酒席中均能找到自己道不尽的话题。
餐前手碟
头盘、四果碗、四荤碗、四素碗
四蒸碗
四柱碗
四炒碗
西府十三花传承了三秦大地民间宴席的精华，随着人民生活水平的提高，在饮食结构上，吃的花样上日趋多样化，在配菜、佐料、新意上越来越讲究。已由过去的民间宴席演变成食客回味品尝历史的又一载体。菜肴以五色（黑、红、白、绿、黄）五味（酸、甜、苦、辣、咸）为基础，科学搭配，营养丰富，摆放讲究，西府十三花将传统文化、养生理念、佛学经典、宴席酒文化融为一体，博众家之所长，集五味于一体。
这个周末
您可人游汉中留坝
在肖家大院的热情宴请中
味品西府十三花
西府名宴十三花由肖家大院研发出品：古称西府的陕西省宝鸡市，乃华夏文明的肇兴之地，古老陕菜的发源地之一。在这个历史悠久，文化灿烂，享有“中国千年古县”、“陕菜之乡”、“青铜器之乡”、“甲骨文之乡”、“民间艺术之乡”和“转鼓之乡”美誉的岐山县，有一位以惊世震俗的骄人业绩，创造了年销售280吨猪蹄的行业神话的传奇人物，他就是宝鸡岐山肖家餐饮管理有限公司“掌门人”的肖红军董事长。三秦大地，谁与争锋？“陕西猪蹄大王”的王冠，非他莫属。十多年来，肖红军以小小猪蹄做大文章，叱咤陕菜餐饮江湖，扬名立万，先后创立了肖家大院（十大碗民俗庄稼院）、又一家·流水席、猪蹄世家·肖蹄坊、褒河·鱼道火锅四个实体品牌店——“四蹄驱动，奋蹄疾奔”，肖红军大侠以“肖家猪蹄”为神秘利器，缔造的肖家餐饮王国，以千军万马难以抵挡的诱惑，引爆千万食客的舌尖味蕾，让肖家餐饮旗下四店，在刀光勺影的陕菜餐饮江湖里，声名远扬，食客盈门，参观学习取经者络绎不绝，当之无愧地成为我省响当当的陕菜特色餐饮名店。
三秦大地无闲草
紫柏山珍宴
中原有座桐柏山，陕南有座紫柏山，有柏树的地方，一般都是比较神奇的地方。紫柏山不小，但在雄伟的秦岭山脉之中，崇山峻岭，所以显不出紫柏山的奇秀。只能是当你驱车近前，才会发现，它是那么的神奇。这里神奇之处，并不在山有多高，水有多深，庙有多老，而是人有多巧，菜有多好！古人云：留坝是“前瞰三秦，后蔽四川”。因而成为沟通秦蜀间经济、文化之要塞，在中外交通史上占有重要地位。特别是褒斜栈道，成为蜀汉与秦川的交通咽喉，又因食材资源山珍丰富多样，从而形成了既有北方的豪爽又有南方精巧细腻风格的独特饮食文化。本期陕菜探秘之旅大家将品鉴独具留坝特色的紫柏山珍宴，小编先透露三道菜，看完不要流口水哦~
【香菇赛鲍鱼】这是一道简单又好吃的素菜，原料只有一种，那就是留坝紫柏山椴木香菇，是香菇品种里的上品，具有独特的香味，优良的质地，高营养价值和药用价值。在美国被誉为“上帝食品”。椴木香菇是餐桌上一道鲜香的美味，这道菜有个好听的名字，叫做香菇赛鲍鱼！吃起来真的有鲍鱼肉的感觉，咸香鲜美，鲜味可比鲍鱼，味道很棒！您吃过之后，对它的味道会念念不忘。
【红烧娃娃鱼】“红烧娃娃鱼”为陕菜名肴。采用秦岭山中模拟自然环境条件下饲养的大鲵（俗称娃娃鱼）烹制。色泽红亮，软烂适口，汤汁浓醇，风味独特，颇有营养。（照片仅供参考，以当日实际菜品为准）
【开口笑】采用当地自产小麦精粉，用酵母发酵后，将发酵好的面团分成等份。用木笼蒸制一小时即可食用，美味可口。
紫柏山珍宴由留坝宾馆出品：早在2012年，留坝宾馆就被汉中市旅游局评为三星级酒店。这座建筑面积六千余平方米的酒店，分为一栋、二栋、桂园、紫杉院。可同时容纳一百六十八人住宿。桂园、紫杉院是独立式的两个特色小院，小院里很安静。一栋、二栋，设有单人间、标准间、豪华商务套房。房间结构合理，南北通透，光线充足，房内布置温馨舒适。宾馆有大小会议室两个。宾馆餐饮部可供三百余人同时就餐：其中有雅间七个，宴会厅可同时容纳二百人就餐，并配有音响及LED电子显示屏，为顾客提供当地特色菜品。以“顾客至上，诚信经营”为宗旨，服务优质，宾至如归，最大限度地满足不同人群的需求。
人生乐事，无需等待
人在旅途，陕菜相随
一次秘境寻秋的轻奢之行
（）
一场高端定制的陕菜之旅
寻秋，觅味，宴遇
心灵与味蕾在秋日绽放
美食与美景在旅途精彩
这就是陕菜探秘之旅
陕西美食旅游领导者
活动费用
自驾游成人价格：398元/人，儿童238元/人
拼车游成人价格：488元/人，儿童328元/人
拨打电话：86690122
西府十三花与紫柏山珍宴
还有留坝的最美秘境之秋
已经在等着你啦~
编辑：王渤文
图片：网络
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