李白咏酒的诗篇极能表现他的个性，这类诗尤数其长安放还以后之作，思想内容更为深沉，艺术表现更为成熟，《将进酒》即其代表作。
君不见， 黄河之水天上来， 奔流到海不复回。
君不见， 高堂明镜悲白发， 朝如青丝暮成雪。
人生得意须尽欢， 莫使金樽空对月。
天生我材必有用， 千金散尽还复来。
……
主人何为言少钱， 径须沽取对君酌。
五花马， 千金裘， 呼儿将出换美酒， 与尔同销万古愁。
——唐 李白 《将进酒》
诗篇发端就是两组排比长句，如挟天风海雨向读者迎面扑来。上句写大河之来，势不可挡；下句写大河之去，势不可回。一涨一消，形成舒卷往复的咏叹味，是短促的单句（如“黄河落天走东海”）所不能比拟的。紧接着，“君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪”，恰似一波未平、一波又起。如果说前二句为空间范畴的夸张，这二句则是时间范畴的夸张。悲叹人生短促，却说“高堂明镜悲白发”，一种搔首顾影、徒呼奈何的情态宛如画出。将人生由青春至衰老的全过程说成“朝”“暮”间事，把本来短暂的说得更短暂。
“天生我材必有用”，从貌似消极中露出了一种怀才不遇本质内容。正是“长风破浪会有时”，为什么不为这样的未来痛饮高歌呢！破费又算得了什么──“千金散尽还复来！”这又是一个高度自信的惊人之句，能驱使金钱而不为金钱所使，真足令一切凡夫俗子们咋舌。诗如其人，故此句深蕴在骨子里的豪情，绝非装腔作势者可得其万一。与此气派相当，作者描绘了一场盛筵，那决不是“菜要一碟乎，两碟乎？酒要一壶乎，两壶乎？”而是整头整头地“烹羊宰牛”，不喝上“三百杯”决不甘休。多痛快的筵宴，又是多么豪壮的诗句。
