爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。
千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。——元日
共庆新年笑语哗,红岩士女赠梅花。
举杯互敬屠苏酒,散席分尝胜利茶。
屠苏,意为屠绝鬼气,苏醒人魂。屠苏酒,又名岁酒,饮屠苏酒是过年的一种风俗。据说于正月初一早上喝此酒,可保一年不生病。
据传屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的,由大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、苃等中药入酒中浸制而成,具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名医孙思邈将其流传开来。
屠苏酒
药材:大黄、桔梗、蜀椒各十五株,白术、桂心各十八株,乌头六株,菝葜十二株。
制法:上咀,绛袋盛,以十二月晦,日中,悬沉井中,令至泥,正月朔月平晓出药,置酒中煎数沸。一方用虎杖一两一钱,无菝葜。一方有防风一两。
主治:岁旦辟疫气,令人不染温病及伤寒。
用法:于东向中饮之屠苏酒,待三朝,还渣置井中,能仍岁饮,可世无病,当家内外有井,皆悉著药,辟温气也。
摘自《备急千金要方》
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