袁枚简介,作者：我见青山多妩媚“豆腐两面去皮，每块切成十六片，晾干，用猪油熬，清烟起才下豆腐，略撒盐花一撮…”每次读《随园食单》，都不由感慨一句，袁枚这老小子，真是会吃啊。
袁枚简介,他与纪晓岚有“南袁北纪”之称。袁枚是乾隆、嘉庆时期代表诗人之一，与赵翼、蒋士铨合称为“乾隆三大家”。
袁枚的诗,乾隆七年外调江苏，先后于溧水、江宁、江浦、沭阳任县令七年，为官政治勤政颇有名声，奈仕途不顺，无意吏禄。