鳜鱼肥,松花江鳜鱼是我国四大名贵淡水鱼之一春天的鳜鱼之所以最肥美，是因为作为变温动物，鱼儿们冬季会把体温降至低温，慢慢地将体内储存的能量消耗殆尽。
鳜鱼肥,“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。”唐代诗人张志和的《渔歌子》是我很喜欢的一首词：不仅是它有声有色的描绘了我们荆楚水乡早春生趣盎然的怡人美景，更是倾慕其中所蕴含的诗人高远、冲澹、悠然脱俗的人生意趣。
桃花流水鳜鱼肥,春天是鱼产量最高的时候，也是吃鱼的好时机，此时河豚正肥，鳜鱼正壮，刀鱼正鲜，河虾正欢。春季鱼儿体内积蓄了很多的脂肪和营养，身体肥硕而坚实。
鳜鱼肥,“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。”唐代诗人张志和的《渔歌子》是我很喜欢的一首词：不仅是它有声有色的描绘了我们荆楚水乡早春生趣盎然的怡人美景，更是倾慕其中所蕴含的诗人高远、冲澹、悠然脱俗的人生意趣。