四川厨子给福康安煮肉，大受褒奖，但四川僧人煮的肉更香美

王全斌,清代最珍贵的跳神肉，油腻多脂，与它最相配的是烈性的烧酒，比如山西汾酒，这样吃起来才最尽兴。满族人大块吃肉的吃法很豪爽，也实在实惠，但要求赴宴者有一个好胃口。