驼峰肉,1：食驼峰挑选出肉质最好的上品骆驼，然后把骆驼绑在专门的架子上，骆驼在架子上动弹不得。这时候便用滚烫热水往骆驼的驼峰上浇，一锅接着一锅，直到骆驼死亡为止，这时候选下骆驼的驼峰进行烹制，这一道菜要几只骆驼才能做成，而除驼峰之外的都不用。