孔明菜，读书时候带菜首选，吃再久都不觉得腻

诸葛菜,孔明菜，也叫大头菜，相传诸葛亮隐居襄阳隆中时所创，民间素有诸葛菜，孔明菜之称，含有丰富的氨基酸和人体所需的微量元素，入口脆嫩味美，生津开胃，酱香浓郁，有下气消食，利尿除湿的功效，生吃、炒吃均可，切丝与藕共炒，其味更美。

襄阳诸葛菜

诸葛菜,"襄阳大头菜"，有些人直接称"芥菜"，又称“蔓茎”，系根菜类，属十字花科，质地紧密，水份少，纤维多，形状为锥型，肉白色，肉质坚实，有强烈地芥辣味，不宜生吃。