江苏扬州青年“厨神争霸”赛 大二学生摘“双第一”

梅花卷,图为大二学生参赛菜品“梅花卷长生汤”摘“双第一”。江苏扬州青年“厨神争霸”赛决赛揭晓，扬州大学旅游烹饪学院大二学生张俊晖摘一等奖和最佳人气奖“双第一”。

走进淮扬菜：探访淮扬菜泰斗王致福，教你掌握火候，做好淮扬菜

王寿山,王致福先生师门创始人王致福，浙江宁波人，国 宝级淮扬菜泰斗、梅府佳宴掌门人、国 家高级烹饪技师、餐饮业国家级评委、 上海市烹饪协会副会长、上海市药膳 协会副会长，现任上海东耀餐饮管理 有限公司总技术顾问。