鳜鱼肥,自唐朝诗人张志和起，便知“桃花流水鳜鱼肥”。肉质丰满，肥厚细嫩，味道鲜美，它是吃小鱼小虾长大的，牙齿尖利，肉质细嫩，且只有一根整骨头，刺少。
鳜鱼肥,今天休息，天气预报说大风降温，哥几个没忍住又跑去钓鱼，气温不高，弄了点拉饵，四米五的杆子，0.8的子线，3号袖钩，本来准备钓小鱼玩，可是没想到这样的天气里居然有了意外的收获，钩小，线也细，幸亏水温低，能溜上来纯属幸运！鳜鱼又叫鳌花鱼，不知道各位钓友你们那叫什么鱼？
鳜鱼肥,鳜鱼就是桂花鱼，可能更多的钓者和普通大众对桂花鱼更为熟悉。一、垂钓时间春季垂钓：整个春季都算得上是垂钓鳜鱼最好的时节，所以才有“桃花流水鳜鱼肥”的说法。
鳜鱼肥,又到周末啦！食材君带来的介绍是鲜美的桂鱼！桂鱼又叫鳌花鱼。体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。它是我国“四大淡水名鱼”中的一种喔。桂鱼因为肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，被称为鱼中之佳品。
鳜鱼肥,松花江鳜鱼是我国四大名贵淡水鱼之一春天的鳜鱼之所以最肥美，是因为作为变温动物，鱼儿们冬季会把体温降至低温，慢慢地将体内储存的能量消耗殆尽。
鳜鱼肥,“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。”唐代诗人张志和的《渔歌子》是我很喜欢的一首词：不仅是它有声有色的描绘了我们荆楚水乡早春生趣盎然的怡人美景，更是倾慕其中所蕴含的诗人高远、冲澹、悠然脱俗的人生意趣。
鳜鱼肥,“桃花流水鳜鱼肥”又到吃鳜鱼的时节了复旦大学附属肿瘤医院中医科教授于尔辛鳜鱼，口大，鳞片细小，背部黄绿色，全身有黑色斑点，生活在淡水中，是我国的特产。有的地区又叫花鲫鱼。其性味甘平，是癌肿患者餐桌上的佳品。在传说中，鳜鱼是仙人们常吃的食品，这自然不足信，传说而已。
桃花流水鳜鱼肥,鳜鱼最肥嫩的时节，一是初春，一是深秋。有诗为证：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”；“昨夜江南春雨足，桃花瘦了鳜鱼肥”。（图片：骑马挎枪）立春已过，初春时节又到了，钓鳜鱼的好时机。天刚蒙蒙亮，迎着轻轻的春风，背着那几支破杆，到水库溜边找地方了。