鳜鱼肥,每年四月，春江水绿，江水猛涨，桃花盛开也正是鳜鱼最肥时，此时吃鳜鱼，肉质紧密肥嫩鲜美，是一年中最合适的季节。
周世钊,1914年，毛泽东进入湖南第一师范就读。据他的同班同学周世钊和蒋竹如回忆：一师范的食堂每周六都会安排学生打“牙祭”吃红烧肉。