走进淮扬菜：探访淮扬菜泰斗王致福，教你掌握火候，做好淮扬菜

王寿山,王致福先生师门创始人王致福，浙江宁波人，国 宝级淮扬菜泰斗、梅府佳宴掌门人、国 家高级烹饪技师、餐饮业国家级评委、 上海市烹饪协会副会长、上海市药膳 协会副会长，现任上海东耀餐饮管理 有限公司总技术顾问。