花萼楼,距今有400多年的历史，属土木结构的圆形建筑，其设计精巧、结构独特，显示了客家人圆满、团结。所以取名
花萼楼,月光光，秀才郎；骑白马，过莲塘；莲塘背，割韭菜；韭菜花，结亲家；亲家面前一口塘，打条鲩鱼八尺长；大头拿来熬汤食，尾巴拿来入学堂。
花萼楼,每年正月初三是大埔县大丘田村祈福的日子，祈福活动集中在古老的土楼花萼楼内举行，整个仪式庄重而神秘，独具客家特色。