惊蛰时节喝“西洋菜炖陈肾”，经典广式靓汤，好喝滋补又称药膳汤

广野君,在上世纪40年代初，广州就开始有了用猪肺、墨鱼与西洋菜，再加上几颗蜜枣用文火炖上两三小时直至茎叶全部软烂的"西洋菜猪肺汤"。