“桂子月中落，天香云外飘”。
桂花自古深受人所喜爱，
它清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。
尤其是仲秋时节，丛桂怒放，
夜静轮圆之际，把酒赏桂，
陈香扑鼻，令人神清气爽。
《鹧鸪天·桂花》
【宋】李清照
暗淡轻黄体性柔。情疏迹远只香留。
何须浅碧轻红色，自是花中第一流。
梅定妒，菊应羞。画阑开处冠中秋。
骚人可煞无情思，何事当年不见收。
这首是一篇盛赞桂花的词。以群花作衬，上片围绕桂花的“色”与“香”展开议论，表现了作者的美学观点。下片紧承上片。全词始终都赞美桂花，实则抒发自己的幽怨之情。
《咏桂》
唐·李白
世人种桃李，皆在金张门。
攀折争捷径，及此春风暄。
一朝天霜下，荣耀难久存。
安知南山桂，绿叶垂芳根。
清阴亦可托，何惜树君园。
李白在《咏桂》诗通过与桃李趋势媚俗的对比，赞颂秋桂清雅高洁的品性。
桃李花很难长久保持艳色荣华，而南山上的桂花树，常年绿叶垂阴。在桂花的树阴下乘凉，凉爽又芳香，你何不把桂花种植在你的庭院？
《春桂问答二首》
唐·王绩
一
问春桂，桃李正芬华。
年光随处满，何事独无花。
二
春桂答，春华讵能久。
风霜摇落时，独秀君知不。
问春桂：桃李花开得正好，到处都是一片芳华，你为何独独不开呢？
春桂答：春华能岂能长久，及至秋日风霜来临，你可知我一枝独秀？
诗人通过一问一答的方式来问桂花，独具匠心。衬托出桂花超凡脱俗、刚劲凛然的美质。
《霜天晓角·桂花》
【宋】谢懋
绿云剪叶，低护黄金屑。
占断花中声誉，
香与韵、两清洁。
胜绝，君听说。是他来处别。
试看仙衣犹带，
金庭露、玉阶月。
这是一首咏桂花的咏物词。作者借物寓怀，上片，写桂花的形象与高洁的气质。下片抒情。过片处“胜绝，君听说”。承上片趣旨，极度赞美桂花的绝佳。
《天竺寺八月十五日夜桂子》
【唐】皮日休
玉颗珊珊下月轮，殿前拾得露华新。
至今不会天中事，应是嫦娥掷与人。
这首诗描绘了一幅“夜赏月桂图”。诗人前一年高中进士，此时正在东游之中，也正是诗人意气风发之时，通过中秋看月赏桂抒发出作者心清气爽，无忧无虑。
《鸟鸣涧》
【唐】王维
人闲桂花落，夜静春山空。
月出惊山鸟，时鸣春涧中。
诗人描绘了一幅春季月夜山景图，春夜深山空旷，万籁无声，桂花从枝上飘落。忽然一轮月破云而出，清光洒满山林。被月色惊扰的山鸟啼鸣于深涧中。抒发了作者热爱大自然的心情。
《浣溪沙·桂》
【宋】吴文英
曲角深帘隐洞房。正嫌玉骨易愁黄。
好花偏占一秋香。
夜气清时初傍枕，晓光分处未开窗。
可怜人似月中孀。
这首词咏桂抒情，上片言桂树像新娘般的深藏不露面目，同时又在哀愁花蕾将由白变黄，这就像是人的青春难再一般。下片由花及人，言闺中*独身难眠，秋夜寂寞更添绵绵愁思。
《折桂令·中秋》
【元】张养浩
一轮飞镜谁磨？
照彻乾坤，印透山河。
玉露泠泠，洗秋空银汉无波，
比常夜清光更多，尽无碍桂影婆娑。
老子高歌，为问嫦娥，
良夜恹恹，不醉如何？
这首散曲抒发的是中秋夜一醉方休的情致，作者着力描写月光的澄彻，映照在桂树上，桂影婆娑，通过月光与桂影渲染出一种异常宁静的境界氛围。
杭州又到桂花季，满城桂花香味沁人心脾
《桂花》
【元】倪瓒
桂花留晚色，帘影淡秋光。
靡靡风还落，菲菲夜未央。
玉绳低缺月，金鸭罢焚香。
忽起故园想，泠然归梦长。
这是一首借物抒怀的诗，诗人在傍晚的天色里，桂花暗香浮动，淡淡的月光透过帘栊，一阵微风吹过，花瓣纷纷扬扬。月西沉，炉烟已尽，在这清泠泠的秋日，思念故园之情魂牵梦萦。
《咏桂》
【宋】杨万里
不是人间种，移从月里来。
广寒香一点，吹得满山开。
这是一首赞美桂花的诗，桂花馥郁的香气，不像是人间种的，倒像是传说中月亮上广寒宫的桂树落下的芳香，这桂香吹开了漫山遍野的花。
湖北宜昌：八月桂花香郁浓
每次走在路上，闻到桂花的香气，我都会猛地深吸一口，这一口足矣。闻多了反而有点不能自拔，因为香味太浓郁了，沁人心脾，很提神，心情也会好很多。金桂香气浓郁，银桂很纯洁高雅，你喜欢哪一种呢？