原料：荠菜、鳜鱼、生粉、姜片、糟卤、糖、味精、胡椒粉、磨油。
1荠菜50克鳜鱼半条生粉姜片糟卤糖味精胡椒粉磨油
2荠菜氽水、投凉、切末
3蛋清、盐、生粉、姜片上浆鳜鱼片。
4油锅烧至4成热，把鳜鱼片滑油沥干装盆。
5锅内放入水、糟卤、糖、味精、胡椒粉烧开勾芡，倒入鱼片翻匀，洒上荠菜末。
6“翡翠糟香鳜鱼片”出锅
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荠菜的鲜鳜鱼的肥，桃花流水鳜鱼肥两者结合就两个字完美
作者：齐齐哈尔诗词网
日期：2020-04-11 02:01:16
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鳜鱼肥,原料：荠菜、鳜鱼、生粉、姜片、糟卤、糖、味精、胡椒粉、磨油。5锅内放入水、糟卤、糖、味精、胡椒粉烧开勾芡，倒入鱼片翻匀，洒上荠菜末。
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