金秋时节，南京灵谷寺年逾百岁的“桂花王”霸气登场，南京也进入了一年之中最浪漫的赏桂花时节，“满城桂花香”简直让人迷醉。
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桂花是中国传统十大名花之一，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。中国西南部、四川、陕南、云南、广西、广东、湖南、湖北、江西、安徽、河南等地都有野生桂花生长。桂花广泛栽种于淮河流域及以南地区，适生区北可抵黄河下游，南可至两广、海南等地。北京虽然没有大面积种植桂花的条件，但是9月底的景山公园也可以看到盛开的桂花，今年在景山公园东门广场的盆景展，还首次展出了桂花盆景。
图/景山公园官方微博截图
桂花可以入药，可以用于食品，古人认为桂花酿酒可以达到“饮之寿千岁”的功效。汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象征了会延年益寿。北京虽然享受不到“满城桂花香”，但是仍然可以找到很多以桂花入馔的馆子、以桂花增香的美食，让喜爱桂花的“吃货”唇齿留香。
◆ 老吉堂上海私房菜
桂花糖藕是很多人都非常喜欢的一道桂花名菜。桂花的芬芳、莲藕的清甜、糯米的软糯，三者合一，构成了仿佛江南女子般的柔软甜美。会吃的人认为，桂花糖藕一定要吃冷的，因为只有凉下来，才能让糯米更加弹牙，只有凉下来，才对了桂花清冷的香气。
▎地址：工体店 工体南路15号
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◆ 隐厨
桂花酒糟冰粉是很多人的心头好，尤其在秋燥时节，这样的一份餐后甜品让人瞬间就可以沉醉在桂花香中。微酸的口感让食客们的评价两极分化，喜欢的觉得甜中带酸的口感十分开胃，适合解腻，不喜欢的人觉得甜品只要清甜爽口就够了，酸味反而“反客为主”，盖过了清甜的桂花香。不过冰粉晶莹剔透，加上还有枸杞、莲子，还算是一道合格的桂花甜品。
▎地址：三里屯通盈中心店 三里屯南路通盈中心4层4-1号
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◆ 锦府盐帮•胡宅
从中医角度来说，桂花酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功效，而其清甜的口味也尤其适合女士。这里的桂花酿米酒就受到了很多女生的推崇：口味微甜、入口顺滑，细品就能感觉出桂花香糅合着米香。而且度数很低，酒量不大的人都觉得“可以当作饮料来喝，不上头”。
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此外，这里还有一道“软萌”的菜品——杏仁豆腐。做成了小兔子形状的杏仁豆腐配合的正是香甜的桂花酱，让很多人大呼“可爱到不忍下嘴”。白兔、桂花，很容易让人联想到月宫，算得上将美食的“诗意升华”了。
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▎地址：西大望路21号 合生汇6层
◆ 乐乐茶
推新品频次超高的乐乐茶当然不会错过桂花季，这次的“桂花限定”就推出了“桂花玫珑酪酪”、“桂花拿铁”、“糖桂花厚芋泥茶”、“桂花酒酿拿铁”等多种新品。乐乐茶选用的桂花来自广西，桂花的清甜悠远搭配蜜瓜的果香、咖啡鲜奶的醇厚、芋泥的绵密、酒酿的迷醉，让充满东方韵味的桂花也搭配出中西合璧的新味道。
图/乐乐茶微信公众号截图
▎地址：多家分店
新京报记者 王萍
编辑 彭雅莉 校对 范锦春
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