说到邬君梅很多人都会第一想到的就是《末代皇帝》，该剧不仅获得了奥斯卡。她在剧中扮演的“文绣”，也成为了第一个获得意大利奥斯卡奖“最佳女配角”奖提名的亚洲脸孔，自此邬君梅正式亮相国际影坛。实力派的邬君梅自己为了角色，还愿意当孙俪的配角，因为对于她来说演好一个角色更重要。
邬君梅在高一时，被著名导演黄蜀芹发现并选中参加了影片《青春万岁》的拍摄，担任主演之一。邬君梅也因此改变了自己的人生轨迹，在毕业后她选择远赴美国进修电影专科。在拍摄完《末代皇帝》后邬君梅正式进军好莱坞，她主演的电影《枕边书》也得到了戛纳特等专注奖。
次年邬君梅就登上了美国著名杂志《people》，她被评选为全球最美50人中的一位。1993年邬君梅主演了电影《喜福会》，成功塑造了Anmei的祖母形象，并被美国《Vogue》杂志赞美为“美丽伤感的亚洲面孔”。因为出色的演技，她作为奥斯卡学院的委员成为了美国奥斯卡金像奖的终身评委。
2005年时邬君梅投资拍摄了影片《红美丽》，她不仅是该剧的主演同时兼任制片人，完成了从幕前到幕后的华丽转身。邬君梅除了演艺事业备受关注之外，她的感情史也时常被人们提起。1996年时邬君梅和好莱坞著名制片兼导演的奥斯卡克斯在美国拉斯维加斯注册成婚。
两人当年在上海花园酒店举行的婚礼被美国《人物》杂志用了整整5个版面进行报道，让其被评选为当年“全球风云人物婚礼”的第一新娘。两人结婚20多年虽然没有孩子，但是夫妻俩却恩爱融洽，如今52岁的她堪称是人生赢家。
在最近热播的电视剧《陪读妈妈》里邬君梅诠释了哭戏的正确打开方式，将被家暴的后一个女人的绝望诠释的淋漓尽致，堪称教科书般的演技。