“这个字好，刚劲有力。”“灵的，赞的。”长桌前，书法家田文惠右手蘸墨，微微弯下身子，顷刻间，一个饱满的“福”字跃然纸上，围观的市民不禁发出了叫好声。很快，墨迹未干的“福”字便被排在最前头的市民领走了。1月20日，徐汇区“写春联·送吉祥”文化志愿服务活动在龙华寺大会堂举行，百位书法家分四批，每批连写一个半小时，全天候为市民送上新春祝福。
百位书法家写春联活动在龙华寺大会堂举行，现场熙熙攘攘。
书法家向市民送“福”
早上10点走进大会堂时，写春联活动已热闹开展，书法家写字的长桌被闻讯前来的市民围得满满当当。手起笔落，书法家一气呵成，一副副带有新春祝愿的对联便完成了。人群中，领到“墨宝”的市民两手提着红底黑字的春联，满脸喜色。稍稍张望，便可看见大会堂空地、空桌子上，都铺满了等待“晾干”的“福”与“春联”。
“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。贴春联的习俗自古就有，寓意着对新一年的美好期盼。”上海市书法家协会副主席田文惠介绍，对联讲究平仄，上联尾字为仄声，贴在右手边；下联尾字为平声，通常贴在左手边，“比如‘满地’对‘盈门’，满地为上联，盈门为下联。”
徐汇区书法家协会副主席吕昊是最早开始写春联的书法家之一，1个半小时分秒未停，一共写了50多个“福”字与50多副春联。“今天是农历十五，是龙华寺最热闹的时候，也是向市民送‘福’的好时机。”他很高兴地看到贴春联的传统在慢慢恢复，“以前住在公寓楼的市民，很少会在门上贴东西，但这两年来，贴福字、春联的市民越来越多了，大家意识到要传承、发扬传统文化。”
过完年就73岁的吴琴媛在耐心等待墨迹干透，她领到了五张“福”字，一一规划好了用途，一张贴上海家中，一张送给大女儿，一张送给老朋友，剩下的两张过年时带回常州老家，“看到福与春联，有年的气氛了”。市民祝小芬是临时听到广播而赶过来的，她挑了一副对联“朱门北启新春色，紫气东来大吉祥”，“春联与书法都是我国特有的文化艺术，我们年年都要贴春联、写春联”。
拿到春联的居民喜气洋洋
走向大众的龙华禅食
现场，除了喜庆吉祥的春联，还能品尝到独特的龙华禅食。去年底，龙华禅食技艺被评为上海市级非物质文化遗产，当天展出的便有绿豆糕、桃酥饼、佛手酥等代表性的龙华净素点心。
“龙华禅食以素食为基础，选料自然，是在‘生活禅’的基础上，在龙华寺空间内形成的。”第三代禅食制作传承人刘锦久介绍。早期的龙华禅食以素面、佛茶为主，是寺内僧众用于辅助禅修的食品。明清时期，随着龙华庙会的兴起，以龙华素面、龙华豆干为代表的龙华禅食走向大众。而如今，龙华禅食已成为上海地域的特色饮食。
龙华禅食现有四个代表性净素食品，分别是龙华素面、龙华素斋、龙华净素点心与龙华禅茶。对于刘锦久而言，净素点心是他的拿手绝活。点心品类丰富，尤以中秋月饼知名，除上品果仁、玫瑰果仁、黑麻果仁、苔条果仁等传统口味外，又研发出椒盐果仁等新口感，年销量可达200多吨。糕点类则有重阳糕，绿豆糕、桃酥饼、罗汉饼、芝麻饼、苔条饼、桂圆酥、凤梨酥、佛手酥等，口味多样。“龙华禅食历史悠久，一方面我们按照古法工艺制作，传承传统经典，另一方面也根据现代人的饮食偏好不断研发新品种，满足大家对糕点的需求。”刘锦久说，2016年还成立了“大师工作室”，以他为首，培养徒弟，传承手艺，进行产品的改良和新品的研发，此外还进社区传播龙华禅食技艺。他透露，目前团队正在研发新品“八宝松糕”，南方春节有吃糕团的习俗，传统松糕讲究“松”字，这次的新品不仅“松”，还要讲究“糯”。“已请市民试吃了七八次，还在不断改进中，不日上市。”
每年，龙华寺还会推出一款“生肖茶”，茶饼上题有与生肖相关的成语，“鸡”年是“大吉大利”，“狗”年是“福来运旺”，“马”年是“马到成功”。现场，这些富有龙华区域特色的禅食吸引了不少上海市民。
栏目主编：施晨露 文字编辑：施晨露 图片编辑：苏唯
图片来源：赵立荣 摄
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