会盟银滩有三宝，即荷花、黄河鲤鱼、稻米。每年夏天，这里荷花如海，观者如潮。金秋时节，稻熟鱼肥，香飘百里。
曹植《芙蓉赋》(节选) 张保华 书
满目荷花千万顷
洛阳是一个花城，自唐宋以来，洛阳牡丹名扬天下。但此前，荷花却是这个城市的“花王”。荷花别名甚多，如莲花、芙蓉等。像牡丹一样，河洛地区也是荷花的原生地，在新石器时代遗址中就有炭化莲子出土。我国第一部诗歌总集《诗经》中记述河洛地区“山有扶苏，隰有荷华”“彼泽之陂，有蒲与荷”。
以银滩双槐古村为中心的孟津黄河南岸，是荷花的传统种植区。魏晋时，这里已是荷花的观赏区。一代才子曹植，走马于银滩，品荷于双槐，写下了传世名篇《芙蓉赋》。
曹植《芙蓉赋》云：“览百卉之英茂，无斯华之独灵。结修根于重壤，泛清流而擢茎。竦芳柯以从风，奋纤枝之璀璨。其始荣也，皦若夜光寻扶桑；其扬辉也，晃若九阳出旸谷。”他认为荷花乃百花之王，它长长的根株植入深深的土壤，它的茎叶浮泛在清清的流水中。微风吹拂下，荷花的茎叶自然摇摆，闪烁出璀璨的光泽。当它刚开花时，那深红色的花苞宛若落日般鲜艳；一旦繁花盛开，那怒放的花朵，又像朝阳那样明媚。这时，“观者终朝，情犹未足。于是狡童嫒女，相与同游，擢素手于罗袖，接红葩于中流”。
唐代时，这里建立了龙洞寺，成为禅宗的重要道场。佛教哲学家称荷花有“在泥不染”等四义，有“香、净、柔、爱”四德，荷花成为佛教的象征，每个寺院都种有荷花。龙洞寺建立后，银滩一带荷花种植面积进一步扩大，逐渐形成以银滩为中心的三十里荷花带。
现在，每年一度的银滩荷花节，已成为洛阳重要的节会之一。待到金秋时节，荷花飘落，结蓬而生莲子，根茎成藕，迎来莲子和莲藕的大丰收。这里的莲子和莲藕，都是特色食材，享有盛誉。
黄河三尺鲤
洛阳人喜食鲤鱼，孟津的黄河野生鲤鱼是一种特产。李白诗曰：“黄河三尺鲤，本在孟津居。”孟津，黄河上的一个古老渡口，武王会八百诸侯于此，渡此河以伐纣，有鲤鱼跃于舟中，视之为祥瑞。这个古老的渡口，就在会盟银滩。
周代所谓的八珍，其中就有鲤尾，以鲤之尾而入御膳，这鱼必定三尺以上了。从那时起，黄河鲤鱼就被称为鱼类中的上品。《诗经》曰：“岂其食鱼，必河之鲤！”可见黄河鲤鱼身价之贵。它外观金色，而有光泽，鳍尾略红，嘴上两根尖须，煞是好看，而肉厚刺少味鲜，素有“家鱼之首”的美称。
鲤鱼的家族非常大，不同水域、不同地区、不同季节的鲤鱼，吃起来品味大不相同。我国最有名的“河鲤”就是“黄河鲤鱼”。汉代乐府中的一首《羽林郎》写道：“就我求珍肴，金盘脍鲤鱼。” 傅毅《七激》云：“ 涔养之鱼，脍其鲤鲂，分毫之割，纤如发芒。”这些诗写于洛阳，诗中提到的鲤鱼，当然是孟津黄河鲤鱼。
成长于银滩双槐村的王维，在十六岁时，写了长诗《洛阳女儿行》。诗曰：“洛阳女儿对门居，才可颜容十五余。良人玉勒乘骢马，侍女金盘脍鲤鱼。”诗中写的是，双槐村有个少女，和王维对门而居；颜容十分俏丽，年纪正是十五有余。迎亲时，夫婿乘骑的是玉勒青骢马；侍女端来的金盘，盛着脍好的鲤鱼。
明清时，银滩周边有不少渔村，村民以捕鱼为业。有《孟津竹枝词》云：“结网垂竿日几回，数家茅舍傍河隈。渔人逐利中流去，三十六鳞上手来。”旧时，在银滩南部的李村有鱼市，卖鱼者以荷叶裹鱼而售。
1995年，孟津黄河湿地自然保护区在此建立。
流水无声入稻田
稻是古代五谷之一，一般分水稻、旱稻。洛阳是水稻的原产地之一，有悠久的栽培史。洛阳稻米，久负盛名，银滩则是洛阳稻米的主要种植区。
在银滩北部的双槐古村遗址，发现有炭化的稻谷，经农业专家罗先云考证，为唐代陆浑稻。这种稻谷，首先在陆浑县（今嵩县）培育成功，推广到河洛大地，定名为陆浑稻。
陆浑稻，是一种粳稻。宋之问《游陆浑南山自歇马岭到枫香林以诗代书答李舍人适》说：“晨拂鸟路行，暮投人烟宿。粳稻远弥秀，栗芋秋新熟。”他写的是伊水流域秋天陆浑稻丰收的美景。白居易《饱食闲坐》诗赞道：“红粒陆浑稻，白鳞伊水鲂。庖童呼我食，饭热鱼鲜香。箸箸适我口，匙匙充我肠。八珍与五鼎，无复心思量。”
双槐古村是黄河的交通咽喉，唐代设有水驿。所谓水驿，是古代停泊驿船的驿站。水驿和在驿路上设的马驿职能相同，主要是传递军情、政令、信件，并接送官员、转运物品。王维《杂诗三首》之一：“家住孟津河，门对孟津口。常有江南船，寄书家中否。”证明了双槐古村有水驿的存在。
关于黄河和大运河上的水驿情况，唐代王建《汴路水驿》云：“晚泊水边驿，柳塘初起风。蛙鸣蒲叶下，鱼入稻花中。去舍已云远，问程犹向东。近来多怨别，不与少年同。”所谓汴路，指洛阳通开封的水路。从诗中描写看，水驿边有鱼塘、稻田。从这首诗推测，双槐古村的旧时风景也是如此。
现在银滩一带的水稻品种较多，但最古老的品种陆浑稻还有少量种植，大面积种植的是洛阳水稻专家培育的新品种。每年春天育苗，夏天插秧。在稻苗插秧后一周，在水田中放入鸭苗和鹅苗，让稻苗与鸭苗、鹅苗同时生长。鸭子和鹅在稻丛间不断觅食，能够吃掉各种害虫和杂草，解决了水稻生长过程中病虫害的难题。此处所产大米颗粒饱满、色泽透明、味道香甜，被称为“绿色食品”。