最近一直喝家里茶叶泡的茶虽然每每开水滚烫过后 茶杯边缘和茶上面都泛起一层油膜 久而久之 茶杯也变得油光闪闪
我仍旧如吮甘露 固然那小小一指尖的茶叶 翻滚的是那方山水的底蕴 让人无法不从鼻息中 牵引出潺潺流动的清香
只能在晨光暿微中让那露水凝在那山之风 鸟之语 地之气 叶之脉
茶山愈远 采摘愈是早出早归 但或山间野蛛所结之网上水滴未干 阳光泼撒于地 湿土起雾之际 最是采茶良辰
一般采者为妇人 且眼明手快 耐得住性 毕竟一个动作的重复也有些繁重
初采茶 须分清采摘部位 也要分株分枝渐进 切莫如蜂蝶 款款乱飞
时稍长 初学者便手痛臂酸目眩 但采茶莫不是锻炼心智的一件劳作-
当然乐于生活的人 也可曰之茶趣 往往更亢奋比就席地品茗论道更为浓郁 后者只知茶味 然采茶 制茶之后的品茶那是另一翻风韵
至于茶的分类 我不曾精通 但茶的文化和它在中国近代经济中所占的位置却是不可不让人瞩目的一部茶经也将中国的茶文化推至近乎国粹的位置
至于其他如烟 酒之类 鲜有古人为之立经建作书 中国近代史虽然屈辱 但小农经济的产物丝 茶却是长盛不减
传说茶最早被采个用食饮 原自一位医学先贤 某日先贤尝试草药中毒 后昏睡于茶树底下 至次日清晨 露水沿茶叶滴入其嘴 其渐知觉 乃奇 作笔记录入百草 能解毒云云
经千年文明 茶类繁多 如擂茶 红茶 绿茶不可胜数 各地丙的茶博会更汇聚天下好茶 丰富着舌尖上的国度
其实自家并不盛产茶 只是每年的清明 母亲都会采几斤嫩芽作为待客之用
采回茶叶之后 然后用家里老黑锅温火揉炒 待到鹅黄成褐色 便着包袱裹存一夜 次日风干或晒干 茶叶的清香也就藏在里面 至于那口老铁锅上的油迹也增加了茶的色泽 不过一泡则原形毕露 这才是纯人工的 让人在甘爽和清凾的回味里
追寻那淡然纯朴的茶趣 甚好