“苦寒勿怨天雨雪，雪来遗到明年麦”。今日大寒，是一年中的最后一个节气，也是冬天结束、春季到来的转折点。
寒雪以寂寥之势渐行渐远，春风以豪迈之情悠扬而来。大寒过后，又将迎来新一年的轮回。人的一生恰似四季轮转，总要历经天寒地冻的艰难旅程，然而，严寒褪尽才能春回大地，历经磨练方可破土成长。大寒已至，向着春天一步一步迈进，去迎接新年的华章！早安！
作为最后一个月“腊月”中的最后一个节气大寒，虽是农闲时节，但家家都在“忙”——忙过年，此即“大寒迎年”的风俗。所谓“大寒迎年”，就是大寒至农历新年这段时间，民间会有一系列活动，归纳起来至少有十大风俗，分别是：“扫尘”、“糊窗”、“纵饮”、“食糯”、“喝粥”、“蒸供”、“赶婚”、“赶集”、“洗浴”等。
【大寒三候】
一候鸡始乳，意为大寒节气鸡提前感知到春天的阳气，开始孵小鸡。
二候征鸟厉疾，征鸟指鹰隼之类的飞鸟，厉疾是厉猛、捷速之意。征鸟盘旋于空中猎食，以补充能量抵御严寒。
三候水泽腹坚，是水域中的冰一直冻到中央，厚而实。而寒至极处，物极必反，坚冰深处春水生。
鹧鸪天·陌上柔桑破嫩芽
（辛弃疾•南宋）
陌上柔条初破芽。
东邻蚕种已生些。
平冈细草鸣黄犊，
斜日寒林点暮鸦。
——寒已至，春不远！
【大寒民俗】
各地的谚语
“大寒天若雨，正二三月雨水多”(广西)
“大寒见三白，农民衣食足”(江西)
“大寒不寒，人马不安”(福建)
“大寒白雪定丰年”(贵州)
“大寒无风伏干旱”(河北)
食腊八粥
小寒之后过15天就是大寒，也是全年二十四节气中的最后一个节气。此时天气虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。其间还有一个对于北方人非常重要的日子——腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中不可或缺的一道主食。
腊味制作
这个月被称为腊月，是有来由的。古人在这个月合祭众神叫做腊，因此农历十二月叫腊月。为了迎接一年中最重要的节日——春节，许多地方开始制作各式食材，如腊肉、腊鱼、腊肠等，通常是腌制后风干或熏干，统称腊味。
准备年货
按我国的风俗，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。
中国人几千年来总把过年当做件大事。过年之前要作很多准备，要买很多东西，吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的，统名之日“年货”。赵冈先生在其《考红琐记》中说，曹雪芹的《红楼梦》在描写过年情景时，有满人风俗，令人感到奇怪。其实这是很自然的。
（必备年货）
春联：用红纸以墨或金漆书写，有避邪讨吉祥的用意
压岁钱：从前用红丝线贯穿一百二十个古钱，表示吃[百二]，现用红包袋装新钞
菜头：好彩头的意思全家：全家福的意思
火炉：全家团圆吃年夜饭，桌下放火炉，表示团圆兴旺
长年菜(芥菜)：长寿的意思
春仔饭：白饭插(春仔花)，表示年年有春(年年有存)(即剩下的意思)
糖块：用来招待客人，说好话
旺旺大礼包、酒心巧克力、丝竹、蝈蝈，
还记得小时候和爷爷奶奶长辈们一起逛年货市场的情景吗？
【大寒养生】
中医养生学认为，人体的一切生理和心理活动都必须顺四时阴阳消长、转化的客观规律。本期特邀杨晓亮医师为大家带来大寒节气的养生知识。
大寒阴尽生萌阳，顺时养生保健康。
起居调养：
大寒是冬季的最后一个节气，在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起，早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气。
另一方面，古语有云“大寒大寒，防风御寒”，大寒时节除了注意防寒之外，还须防风，衣着要随着气温变化而增减。俗话说“寒从脚下起”，在大寒时节养生，要特别注意脚部保暖。防止脚冷除了要加强脚部的保暖以外，还可采用泡脚和穴位按摩的方法。
1．花椒泡脚
取花椒一两，用沸水冲泡，待水温适合，泡脚即可，时间约半小时，以身体微微汗出为宜。花椒性辛温，引药下行，能去五脏六腑之寒，且能通血脉，调关节。
2．按摩涌泉
涌泉穴位于足心凹陷处，是足少阴经井穴，方法是用右手中间三指按摩左足心的涌泉穴，用左手中间三指按摩右足心涌泉穴，左右交替进行，各按摩六十至八十次，直至足心发热为止，能强筋健步，引虚火下行，对于心悸失眠，双足疲软无力亦有防治作用。
饮食调养：
大寒时阴气渐渐衰落，阳气刚要萌生。饮食应遵守保阴潜阳的饮食原则。
我国古代就有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”的说法。早晨喝补气温阳的人参、黄芪酒，借助早上自然界生发的阳气，有利于身体阳气的生发；晚上服用滋阴补肾的杞菊地黄丸，有利于身体阴液的滋补。饮食宜减咸增苦以养心气、坚固肾气，切忌粘硬、生冷的食物，宜热食，以防止脾胃的阳气受损。因大寒时天气较为寒冷，人体需要更多的热量，在饮食上应适当摄入一些脂类，如羊肉、牛肉等。但燥热之物不可过食，可搭配胡萝卜、萝卜、菠菜、山药、冬瓜等新鲜蔬菜一同进食。此外，可以多食黑芝麻、黑木耳、黑豆、秋葵、乌鸡等食物，用以补肾驱寒。偏于阳虚的人食补以温热食物为宜，如羊肉、鸡肉等；而偏于阴虚者，则应以滋阴食物为宜，如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、木耳等。
运动养生：
俗话说“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝一碗药。”
冬季活动、锻炼对养生有特殊意义。大寒时节可进行慢跑、太极拳、八段锦、打篮球等体育锻炼，但应注意运动强度，不宜过度激烈，避免扰动阳气，同时室外活动不可起得太早，待日出后为好。另外，也可试练大寒养生功，此功法载于《遵生八笺》，具体方法是：每天晚上，单腿跪坐于地板或床上，即一腿前伸，另一腿跪在床上，前脚掌着地，臀部坐在脚后跟上，上体后仰，以两臂分别在身后左右侧撑地，指尖朝向斜后方，身体重心后移，再前移。两腿互相交换进行，左右各 15 次。然后叩齿、咽津、吐纳。经常做此功能改善舌根强痛、体不能动或不能卧、股膝内肿、足背痛、腹胀肠鸣、泄泻、足踝肿等。本功法可从大寒时节开始，练至立春为止。
精神调护：
所谓“暖身先暖心，心暖则身温”。
意思是说心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此，在大寒时节，人们应安心养性，怡神敛气，尤其是老年人、体弱者。大寒适逢春节前后，此时精神调养应注意避免过喜或伤心，减少心脑疾病的发生，要注意保持心情舒畅，心境平和，使体内的气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气，做到“正气存内，邪不可干”。
大寒虽然是一年中的最后一个节气，但却是一年“运”、“气”循环变化的开始。民谚有云：“大寒到顶点，日后天渐暖。”冬天就快过去，春天还会远吗？
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