冬月，朔旦冬至，终而复始
冷冽下的每个日子
极适合与《诗经》来一场邂逅
那些诗中所咏
自然而然，发自肺腑
一草一木，皆暖人心
那时的人们同植物最是亲近
那时的蔬果染满了生活里诗意的芬芳
这一部《诗经》
有半部是“吃经”
且是吃的随性
吃的畅快
吃的丰富又多彩
1、五 谷 篇
黍（shǔ）
《诗经·黍离》 | 彼黍离离，彼稷之苗。
黍（shǔ）
即黄米，中国最早用于耕作的植物之一。古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕等。
当年鲁哀公宴请孔子，席间吃的正是黍米饭。咱们的老夫子端起饭碗就开始吃，边吃边说这黍为五谷之长，珍贵得很呢！
稷（jì）
《诗经·黍离》 | 彼黍离离，彼稷之穗。
稷(jì)
是一种禾本科植物，从古代就普遍种植，味甘，性寒，无毒，可以作为饭食。这里问题就来了！
有人说它是小米，有人说它是高粱，也有人说它和黍同属一个家族。它们不拘土壤，在温暖的角落便可自由生长。无论是做糕，还是酿酒，都令人回味无穷。
菽(shū）
《诗经·小宛》 | 中原有菽，小民采之。
菽（shū）
即黄豆，《诗经》有“七月烹葵及菽”，可见黄豆是属于寻常百姓家。
用黄豆做的豆腐各地都有，有的地方做成了豆腐脑、豆腐干、豆腐片，有的地方拌着吃、烧着吃、炒着吃，但不管怎么吃，豆腐要想味道好，优质黄豆少不了。
麦
《诗经·载驰》 | 我行其野，芃芃其麦。
麦
即麦子，单子叶植物，禾本科。一年生或二年生草本植物。茎秆中空，有节。叶长披针形。穗状花序称"麦穗"，小穗两侧扁平，有芒或无芒。颖果即麦粒。按播种期分冬小麦和春小麦。
喜欢吃馒头的人，可得好好谢一谢麦子。热腾腾的白面馒头，活像个小枕头。馒头里夹几片牛肉，再就一壶酒，满屋子酒香、肉香搅作一团，气氛妙极了。
稻
《诗经·七月》 | 七月流火，八月剥枣，
九月授衣，十月获稻。
稻
即水稻，是一种禾本科的直杆谷类作物，主要类型是有土栽培的"水稻"(一贯指淡水稻)。水稻是人类重要的粮食作物之一，耕种与食用的历史都相当悠久。
我国南方的水田大多数都种稻。它本身有些黏，可以用来酿酒，酿出的酒口感绵软，不像北方的酒那样烈。也可以做成米糕，还可以炒着吃，味道都很好。最好吃的稻米，是那种长约三四分，像秋霜一样洁白的长粒米，煮熟之后清香满室，十分可口。
如果不是大自然的恩赐
在神秘的北纬 30°这个神秘的地方缔造出一块独特的富硒土地，
让地处两大“火炉”之间的恩施“一山有四季，十里不同天”，
在此哺育出植被茂盛、溪涧纵横的苍山绿水；
2、蔬 菜 篇
谖（xuān）
《诗经·伯兮》 | 焉得谖草，言树之背。
谖（xuān）
即黄花菜，《本草纲目》说“萱，名为黄花菜”。它营养丰富，常被视作席间珍品。北方人在拌菜时，多会放些芥末来提味儿。南方人则是将它加入炖好的汤里，调味儿。
黄花菜在吃之前最好先用开水焯一下，再用清水浸泡过后，就可以放心大胆地吃啦。
薇
《诗经·采薇》 | 采薇采薇，薇亦作止。
薇
即野豌豆。从古至今它都是十分常见的野菜，凉拌烹炒两皆宜。
伯夷、叔齐当年隐于首阳山，吃的就是它。美食家苏东坡曾说“菜之美者，蜀乡之巢”，可以说是相当认可它的味道了。作为一种寓意极好的野菜，野豌豆用南京话又叫“安豆头”。每逢过节若能吃上几口，这一年准保平平安安。
荠（jì）
《诗经·谷风》 | 谁谓荼苦，其甘如荠。
荠（jì）
美食家苏东坡对荠菜也很是亲睐，亲自采摘、烹调，有道荠菜羹就叫“东坡羹”。范仲淹在《荠赋》里写自己咀嚼荠菜，竟然嚼出了宫商角徵的感觉。荠菜粥又叫“百岁粥”，《本草纲目》载“荠菜煮粥，明目利肝”。
凉拌的荠菜别提多好吃了，焯过，碎切，和香干细丁同拌，放上姜米，浇上调料，有股诱人的清香。江南人用荠菜包馄饨，北方餐馆里有道名菜，菜名倒也雅致：翡翠蛋羹。一边蛋羹，一边荠菜，一边嫩黄，一边碧绿，光是看着就垂涎欲滴。
3、水 果 篇
桑葚
《诗经·桑葚》 | 于嗟鸠兮，无食桑葚。
桑葚
桑葚是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实，熟透了的桑葚，红中带紫，紫中透亮，密密麻麻的绽放着，如满天繁星般点缀在苍翠的叶间。《诗经》里说斑鸠吃了桑葚而甜的迷醉过去，直醉到坠落满地。
人们说桑葚的香甜和清爽，是用山谷清风同山涧流水的清甜做了底子，即使牙齿被染成漆黑，也止不住馋虫的闹腾啊。
李子
《诗经·丘中有麻》 | 丘中有李，彼留之子。
李
李子，又叫不言之果。上古之时，李树生长在山林里，逢春便开花，盛夏便结果，都是些青涩的果子。
待到秋来才可见枝头上密密匝匝悬着的，全是红得诱人的李子。它们于无声处满含柔情，极像是恋人彼此凝望的眼眸。
4、肉 类 篇
鲤鱼
《诗经·衡风》 | 岂无食鱼，必河之鲤。
鲤鱼
鱼里头，鲤鱼应该是最好吃的鱼之一。一条恍惚是熟睡着的鲤鱼，若是在鱼肚子里放几片火腿，几片生姜，几片香菇，在鱼身上抹一层盐，再浇上些黄酒，撒上些葱花，然后文火慢慢地炖，待从锅里取出来时，已是清香四溢 。
羊肉
《诗经·七月》 | 朋酒斯飨，日杀羔羊。
羊肉
羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
李时珍在《本草纲目》中说:"羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤"。
颇受吃货喜欢的涮锅，所选的羊肉细薄如纸，吃的就是那股子嫩劲儿。而那些羊肉串串烤得更是劲道，肥瘦也相宜。总之羊肉真的是彻底“征服”了我们的胃。
《诗经》里的生活
久远而宁静
那种自然纯净的状态会让人觉得
顺着这天地万物的秩序走下去
便是种岁月静好
《诗经》里的美味
看不尽也吃不完
它们带着原始的生命力
夹杂着泥土的芳香
才一入口
便已沁满心田
让时光也染尽了丝丝草木香
